Vins Emilie-Romagne Tenuta Masone - Melograno

La Cuvée Melograno de la Tenuta Masone est un vin rouge sec originaire d’Émilie-Romagne, élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages régionaux. N’étant pas millésimé, ce vin puise plutôt son identité dans la fraîcheur et la constance des profils aromatiques, témoignant d’une vinification soigneusement maîtrisée pour garantir une régularité et un équilibre qui correspondent à l’esprit de la maison. Les méthodes de vinification usitées dans la région privilégient une extraction modérée, permettant de conserver la vivacité du fruit tout en sublimant des tanins souples, faciles à apprécier dès l’ouverture de la bouteille.

L’Émilie-Romagne, située entre la plaine fertile du Pô et les Apennins, est une région viticole d’une grande diversité. Son climat continental tempéré, rafraîchi par des influences montagnardes, favorise la maturation homogène des raisins, tandis que les sols argilo-calcaires confèrent aux vins de l’énergie et une belle dimension aromatique. L’histoire du vin y est étroitement liée à la gastronomie, notamment avec des vins destinés à accompagner les spécialités gourmandes locales. Si l’on parle souvent du Lambrusco, l’Émilie-Romagne sait aussi offrir des rouges tranquilles, nets et harmonieux.

Par sa structure légère à moyenne et son profil fruité, la Cuvée Melograno accompagne à merveille la charcuterie émilienne comme la mortadelle ou le prosciutto di Parma, les lasagnes à la bolognaise ou encore une escalope de veau à la parmigiana. Les plats à base de tomates, d’aubergines ou de fromages à pâte mi-dure s’accordent également fort bien avec la fraîcheur et les arômes de petits fruits rouges de ce vin. Pour les amateurs d’accords régionaux, une pizza à la saucisse ou un ragù de viande mettront aussi en valeur la convivialité de ce rouge italien.

Je recommande de servir ce vin rouge sec à une température comprise entre 14 et 16°C pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses notes fruitées, après l’avoir ouvert 30 minutes avant la dégustation afin de lui permettre de s’exprimer pleinement. Ce vin accompagnera à merveille des repas décontractés, en mettant à l’honneur la générosité de l’Émilie-Romagne.