Vins Lombardie RoseLario - Cantine Angelinetta - Domaso - 2024

Le RoséLario 2024 de la Cantine Angelinetta, installé à Domaso au bord du lac de Côme, offre une expression élégante du rosé de Lombardie. Issu d'un assemblage typique de cépages locaux (probablement Nebbiolo, Merlot ou Barbera, selon les usages régionaux), ce vin met en avant toute la fraîcheur et la délicatesse du millésime 2024. Sa robe lumineuse et son bouquet parfumé évoquent des notes de fruits rouges (fraise, groseille, framboise) complétés par une touche florale subtile et une fine minéralité. La vinification en cuve inox préserve la vivacité aromatique et la pureté du fruit, tout en assurant une bouche souple, charmante et désaltérante. Ce rosé sec révèle une finale nette, à la fois tendre et dynamique.

La Lombardie, région située au nord de l’Italie, bénéficie d’une mosaïque de terroirs influencée par la proximité des Alpes et la douceur régulatrice des grands lacs, en particulier le lac de Côme. Le climat, tempéré par la présence du lac, favorise des maturations lentes et homogènes, permettant l'élaboration de vins raffinés et aromatiques. Les sols, majoritairement composés de moraines glaciaires et schistes, apportent cette minéralité caractéristique aux vins des collines de Domaso. Historiquement, la Lombardie s’illustre surtout à travers la diversité de ses styles, où les vins fins, qu’ils soient tranquilles ou effervescents, font la réputation de la région, aujourd'hui portée par des producteurs passionnés comme les Angelinetta.

Le RoséLario se déguste idéalement dans la convivialité, en accompagnement de plats estivaux. Sa fraîcheur s’accorde parfaitement avec des antipasti italiens, des charcuteries fines (bresaola, prosciutto crudo), des salades de tomates et burrata, ou encore des tartares de poisson du lac, comme la perche. Il met aussi en valeur les saveurs méditerranéennes, tel un risotto au zeste de citron et herbes fraîches, ou des légumes grillés, sans oublier les pizzas et focaccias légères garnies de produits locaux. Pour une alliance plus régionale, pensez à des filets de poisson en carpione ou à la polenta aux champignons.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce rosé jeune entre 8 et 10°C. Il révélera alors sa fraîcheur, son fruit éclatant et ses arômes subtils. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver toute la vivacité du vin et savourez-le dans sa jeunesse, idéalement dans les deux ans suivant la récolte.