Vins Vino d’Italia Nero Marone - Edizione Privata - 2021

Avis Viniou

Le Nero Marone 2021 Edizione Privata est un vin rouge italien moderne, dont l’assemblage demeure confidentiel mais qui s’inscrit dans la tradition des cuvées de style international, souvent élaborées à partir des cépages autochtones du Sud comme le Primitivo, le Nero d’Avola ou le Montepulciano. Issu du millésime 2021, ce vin développe une robe profonde et des arômes généreux de fruits noirs mûrs, de cerise amarena, de prune et d’épices douces, agrémentés de subtiles notes de cacao et de vanille, souvent issues d’un élevage sous bois, caractéristique de nombreuses cuvées d’assemblage qualitatives en Italie. La structure est dense mais souple, avec des tanins arrondis et une finale veloutée qui témoigne d’un bel équilibre et du savoir-faire des vinificateurs.

L’Italie jouit d’un vaste éventail de terroirs inégalables, conjuguant expositions solaires, influences méditerranéennes et diversité de sols. Même sans indication régionale précise, les vins d’assemblage tels que celui-ci empruntent souvent leur richesse à des raisins issus de plusieurs régions, maximisant la maturité et la concentration aromatique grâce à des climats chauds et secs, sur des terres argilo-calcaires qui favorisent la puissance et la rondeur en bouche. L’histoire du vin italien est profondément ancrée dans la culture nationale, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, où le concept d’“Edizione Privata” illustre l’idée d’une sélection parcellaire ou de lots choisis pour l’élaboration d’une cuvée plus prestigieuse.

Pour accompagner ce vin rouge, privilégiez des mets de caractère : des viandes en sauce comme un ragoût de bœuf à la tomate, un osso buco, une côte de veau poêlée, ou encore des grillades accompagnées de légumes méditerranéens rôtis. Les plats régionaux italiens tels que les lasagnes, la parmigiana d’aubergines ou les fromages affinés comme le pecorino ou le parmesan sublimeront la gourmandise du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Nero Marone Edizione Privata 2021 entre 16 et 18°C, après une ouverture d’une demi-heure pour permettre au bouquet de pleinement s’exprimer. Un passage en carafe peut également lui être bénéfique si vous souhaitez accentuer la complexité de ses arômes. Ce vin, expressif et charmeur, saura rehausser vos plus belles tables conviviales.