Vins Effervescent Vino d’Italia Giordano - Vino Spumante Rosé Millesimato - 2024

Avis Viniou

Ce vin effervescent rosé, provenant de la cuvée Vino Spumante Rosé Millesimato du domaine Giordano, millésime 2024, se présente comme un exemple séduisant du savoir-faire italien en matière de bulles fines. Élaboré sous l’appellation « Vino d’Italia », ce spumante ne revendique pas une aire géographique précise mais s’inscrit dans la tradition italienne des vins festifs et gourmands. Probablement issu d’un assemblage de cépages typiques des vins effervescents italiens, il mise sur la fraîcheur, la vivacité et une aromatique fruitée, portée par une effervescence délicate. Le style « extra sec » indique un dosage en sucre modéré, maintenant l’équilibre entre rondeur et tension. Sa robe rosée, brillante et élégante, annonce des notes de petits fruits rouges, de cerise et de pêche, avec parfois une touche florale en finale grâce à une vinification attentive à la finesse gastronomique.

La tradition italienne des vins spumante remonte à plusieurs siècles, les terroirs adaptés s’étendant du Piémont à la Vénétie, en passant par la Lombardie. Les sols sont souvent argilo-calcaires et le climat, tempéré, offre amplitude et maturité aux raisins, avec une expression fruitée et une acidité bien présente qui favorisent la production de vins effervescents vifs et élégants. La culture du Spumante en Italie valorise le partage et la convivialité, rendant ce style de vin particulièrement apprécié à l’apéritif ou lors des grandes occasions.

Pour accompagner ce Spumante Rosé extra sec, privilégiez des mets légers et frais. Idéal avec des antipasti à base de charcuteries fines, des bruschette à la tomate et basilic, ou des fruits de mer comme les crevettes marinées. En plat principal, une salade de pâtes estivale, une burrata crémeuse ou même une pizza aux légumes grillés feront d’excellents accords. Enfin, il accompagnera parfaitement un dessert fruité léger, comme une tarte aux fraises ou une salade de fruits.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 6 et 8 °C. La fraîcheur révélera toute la finesse de ses bulles et la délicatesse de ses arômes. À ouvrir juste avant la dégustation pour préserver toute sa vivacité.