Vins Vino d’Italia Cantina Naso - Il Dolcese - 2024

Avis Viniou

La cuvée Il Dolcese 2024 du domaine Cantina Naso se présente comme un vin rouge sec, représentatif du style moderne des vins italiens d’appellation générique Vino d’Italia. Si l’assemblage précis n’est pas spécifié, cette gamme de vins provient généralement d’un mélange judicieux de cépages autochtones classiques (comme le Sangiovese, le Montepulciano ou encore le Nero d’Avola) et parfois de variétés internationales, selon la philosophie de la cave. Le millésime 2024 promet des arômes frais, une structure gourmande et une belle énergie fruitée, rendues possibles par la vinification soignée opérée par la Cantina Naso. Elevé pour préserver avant tout la pureté et le croquant des fruits, ce vin sec privilégie l’accessibilité et le plaisir immédiat.

Le Vino d’Italia bénéficie de la grande diversité des terroirs italiens, qui se déclinent du nord au sud entre climats frais des contreforts alpins et influences plus méditerranéennes. Même en l’absence d’une indication géographique précise, il incarne la tradition séculaire viticole italienne, marquée par la recherche d’expressions authentiques et conviviales. Les sols variés, combinés au climat tempéré, offrent généralement richesse et complexité dans le fruit.

Côté accords mets-vins, Il Dolcese 2024 s’accorde tout naturellement avec la cuisine italienne : pensez à des pâtes à la sauce tomate, une pizza napolitaine, lasagnes ou risotto aux champignons. Il se mariera également à merveille avec une assiette de charcuteries variées, des viandes blanches grillées ou un fromage à pâte mi-dure comme le pecorino. Son profil fruité et sa trame légère lui permettent d’accompagner des plats du quotidien sans détourner l’attention.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Aérez-le quelques minutes pour libérer pleinement ses arômes de fruits rouges. Je recommande de le boire jeune pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité.