Vins Pouilles Ronco Di Sassi - Bianco d'Italia - 2024

Avis Viniou

Le Ronco Di Sassi Cuvée Bianco d'Italia 2024 est un vin blanc sec originaire des Pouilles, une magnifique région dans le sud de l'Italie. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas mentionnés, cette cuvée promet une élégance caractéristique des blancs italiens, avec probablement des notes de fruits à chair blanche, florales et une minéralité subtile. La vinification semble respecter les techniques traditionnelles, mettant en valeur la fraîcheur naturelle et le caractère authentique du terroir de la région.

Les Pouilles bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol y est souvent argilo-calcaire, favorisant une excellente régulation hydrique, ce qui est parfait pour la culture de la vigne. L’histoire viticole des Pouilles est ancienne, les Romains y produisaient déjà des vins renommés. Aujourd'hui, cette région combine traditions et innovations pour offrir des vins de qualité remarquable.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce vin blanc sec s'associe magnifiquement avec des plats de la mer tels que les moules à la marinière ou un carpaccio de poisson. Les fromages frais, comme la mozzarella di bufala ou une burrata des Pouilles, soulignent également sa fraîcheur tout en respectant ses arômes délicats. Un plat de pâtes aux fruits de mer, agrémenté d'une légère sauce à l'ail et au citron, serait un choix splendide.

Pour apprécier au mieux le Ronco Di Sassi Cuvée Bianco d'Italia 2024, je recommande de le servir à une température entre 8 et 10 °C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et sa finesse en bouche. Assurez-vous de le verser dans un verre à vin blanc pour concentrer ses arômes et offrir une dégustation optimale.