Avis Viniou
La Cuvée Flein Fizz 0% Alcohol de Kurtatsch est un vin blanc effervescent issu de la région viticole du Trentin-Haut-Adige, en Italie. Bien que ce vin soit non alcoolisé, il n'en démontre pas moins le savoir-faire de la maison Kurtatsch dans l'élaboration de boissons à la fois festives et élégantes. Ce vin, millésime 2024, est une expression raffinée de son terroir, avec une effervescence délicate qui souligne des arômes fruités et une fraîcheur plaisante.
Le Trentin-Haut-Adige, situé dans le nord de l'Italie, est renommé pour ses vignobles perchés sur les contreforts alpins. Cette région bénéficie d'un climat alpin frais, avec des étés modérément chauds et des hivers rigoureux, conférant aux vins une belle acidité et des arômes intenses. Les sols variés, composés de calcaire, de roches sédimentaires et de sable, offrent une complexité aromatique unique aux vins produits dans cette région. L'histoire viticole du Trentin-Haut-Adige est profondément ancrée dans les traditions, avec une influence autrichienne marquée par les siècles.
La Cuvée Flein Fizz brut accompagnera parfaitement des mets tels que des fruits de mer, carpaccio de poisson, ou encore une salade de chèvre chaud. Pour un mariage régional, vous pourriez envisager de la servir avec des spécialités du Trentin, comme le speck ou des gnocchis au beurre de sauge, pour un contraste équilibré entre la fraîcheur du vin et la richesse des plats.
Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 6-8°C. Cela permettra de libérer toutes ses nuances aromatiques délicates et de profiter pleinement de ses bulles fines et persistantes. Cette température fraîche sublimera également la sensation rafraîchissante de ce vin effervescent non alcoolisé.
