Vins Vigneti delle Dolomiti Alois Lageder - Gaun - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Gaun" 2023 d'Alois Lageder est un bel exemple de la qualité que l'on peut obtenir dans la région du Trentin-Haut-Adige en Italie. Ce vin est produit sous l'appellation Vigneti delle Dolomiti IGT, ce qui indique l'importance de son terroir montagnard. Bien que la composition en cépages ne soit pas spécifiée, on peut supposer que ce vin utilise des variétés emblématiques de la région telles que le Chardonnay, le Pinot Blanc ou encore le Gewürztraminer, qui prospèrent dans ce climat alpin. Conformément à la démarche bio d'Alois Lageder, ce vin est élaboré avec un soin particulier pour l'environnement et dans le respect des traditions de vinification naturelle.

Le Trentin-Haut-Adige est réputé pour son climat frais et ses sols riches, parfaits pour l'élaboration de vins blancs vifs et aromatiques. Les vignes bénéficient d'une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant l'acidité et la fraîcheur dans le vin. Historiquement, cette région a connu une influence à la fois autrichienne et italienne, effet incontournable sur son style viticole unique.

Pour accompagner la "Cuvée Gaun", on pourrait opter pour des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats à base de volaille. Des mets à base de fromage, comme une raclette ou un fromage frais doux de type ricotta, s'accorderaient également bien avec ce vin. Depuis la cuisine locale, essayez-le avec un plat traditionnel de canederli, les boulettes de pain typiques, qui compléteraient également ses arômes.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler l'ensemble de ses arômes et d'accentuer sa vivacité naturelle.