Vins Vigneti delle Dolomiti Alois Lageder - Löwengang - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée Löwengang 2020 de la maison Alois Lageder est un blanc sec enchanteur provenant de la célèbre appellation Vigneti delle Dolomiti IGT. Ce vin est issu du Trentin-Haut-Adige, une région viticole italienne renommée pour ses paysages montagneux et son climat alpin unique. Bien que le cépage spécifique de cette cuvée ne soit pas précisé, la région est réputée pour la culture de cépages comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Pinot Grigio, souvent intégrés dans des assemblages raffinés.

Le Trentin-Haut-Adige bénéficie d'un climat alpin caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une maturation lente des raisins et confère aux vins une fraîcheur et une acidité vibrantes. Les sols variés, constitués de dépôts glaciaires, de graviers et de calcaire, enrichissent la diversité des saveurs et des textures. L'histoire viticole de la région est influencée par des siècles de traditions germaniques et italiennes, créant une identité viticole unique.

Pour sublimer le Cuvée Löwengang 2020, il est conseillé de l'accompagner de mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et son élégance. Des fruits de mer tels que les crevettes grillées ou un plateau d'huîtres se marient parfaitement avec ce vin. Un risotto aux asperges ou une mozzarella di bufala avec un filet d'huile d'olive apportent également une combinaison harmonieuse. Les plats régionaux comme les canederli (gnocchis au pain) en sauce légère sont des choix intéressants pour une expérience gastronomique régionale.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permet d'apprécier la complexité aromatique et la texture du vin tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité.