Vins Caza de Baalbek Riachi - Cuvée MMX Réserve du Vigneron - 2010

Avis Viniou

Le Riachi Cuvée MMX Réserve du Vigneron 2010 est un vin rouge du Liban, plus précisément de la région emblématique de la Bekaa, et l'Appellation Caza de Baalbek. Ce vin, issu d'un assemblage soigneux, révèle une structure riche et complexe, typique du millésime 2010. Le terroir de la Bekaa, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen semi-aride, crée des conditions idéales pour la culture de la vigne, conférant à ce vin une belle profondeur et une élégance naturelle. Le domaine Riachi, reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, jouit d'une réputation de qualité et d'authenticité, se perpétuant depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce vin libanais, optez pour des plats riches en saveurs. Un agneau rôti aux herbes de Provence, agrémenté de légumes méditerranéens rôtis, révèlera pleinement les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices du vin. Un magret de canard aux figues confites ou un tajine de bœuf aux pruneaux offriront également une harmonie délicate. Des plats régionaux tels que le kebbé ou les brochettes de kefta libanais mettraient en valeur les nuances subtiles de ce cépage traditionnel.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez d'abord le temps d'observer sa couleur profonde et scintillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes de fruits rouges intenses mêlées à des touches d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa persistance aromatique, révélant une belle harmonie entre les saveurs fruitées et les tanins soyeux.