Avis Viniou
Le Château Ksara 2014, originaire de la région de la Bekaa au Liban, est un vin rouge sec reconnu pour sa richesse et sa complexité. Bien que l’assemblage de ce millésime ne soit pas spécifié, il est typique de la région d’utiliser des cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Syrah et le Merlot qui confèrent au vin des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une structure tannique harmonieuse. Le terroir de la Bekaa, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen aux influences continentales, favorise une maturation optimale des raisins. Château Ksara, fondé en 1857, est le plus ancien domaine viticole du Liban, réputé pour allier tradition et innovation dans ses méthodes de vinification, ce qui confère à ses vins une qualité constante.
Pour sublimer les arômes de ce Château Ksara 2014, il se mariera parfaitement avec des plats de viande rouge grillée, un gigot d’agneau rôti, ou encore un magret de canard aux fruits rouges. Des plats épicés comme le kebbeh libanais, ou encore un fromage à pâte molle affiné tel qu’un brie ou un camembert, sauront également créer un bel équilibre gustatif avec ce vin aux nuances fruitées et épicées.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une à deux heures est recommandé afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis intense, puis humez le bouquet pour apprécier ses arômes de fruits rouges, d'épices et de notes boisées. Enfin, dégustez ce vin en savourant sa texture soyeuse et ses tanins fondus qui s’allongent élégamment en bouche, révélant toute la complexité de son terroir.
