Avis Viniou
Le Château Kefraya, situé dans la célèbre région viticole de la Bekaa au Liban, produit cette élégante Cuvée Comte de M rouge de l'année 2018. Ce vin incarne un assemblage harmonieux de cépages sélectionnés pour leur capacité à s'exprimer magnifiquement dans le terroir unique de la Bekaa. Bien que les détails précis de l'assemblage ne soient pas spécifiés ici, les vins de cette région sont souvent constitués de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Syrah et le Cinsault, connus pour leur richesse et leur complexité. La vinification soignée met en avant la profondeur et l'élégance des raisins récoltés à la main.
La vallée de la Bekaa bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs suivis d'hivers froids, idéal pour la maturation des raisins. Le sol caillouteux et argilo-calcaire de la région confère au vin une belle minéralité et une structure élégante. Le Liban possède une longue tradition viticole, influencée par une mosaïque culturelle qui remonte à l'Antiquité, ce qui contribue à la richesse et à la diversité des vins produits dans cette région.
Pour une harmonie parfaite, associez ce vin puissant et corsé à des plats savoureux et riches. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un entrecôte, s'accorderont admirablement avec la profondeur de la Cuvée Comte de M. Vous pourriez également explorer des plats traditionnels libanais, tels que le kefta ou le moutabal, pour mettre en valeur les arômes épicés et fruités de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de dégustation de 16-18°C, ce qui permettra aux arômes complexes de s'épanouir et à la texture soyeuse de se révéler en bouche. Pour une dégustation optimale, pensez à carafer le vin une heure avant le service afin d'aérer ses parfums et d'adoucir ses tanins.
