Avis Viniou
Le Château Kefraya 2017 est un vin rouge sec originaire du Liban, plus précisément de la région viticole de la Bekaa, dans la sous-région de Caza de Baalbek. Cette région est reconnue pour produire des vins riches et expressifs grâce à ses conditions naturelles exceptionnelles. Le millésime 2017 a bénéficié d'une saison de croissance équilibrée, ce qui a permis au vin de développer une complexité aromatique et une structure harmonieuse. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les assemblages de la région incluent souvent des variétés telles que le Cabernet Sauvignon, la Syrah, et la Cinsault, qui apportent profondeur et intensité. Les méthodes de vinification de Château Kefraya mettent l’accent sur la préservation des arômes naturels du raisin tout en développant une belle richesse en bouche.
Le climat de la vallée de la Bekaa est idéal pour la viticulture, avec ses étés chauds et secs et ses hivers frais. Les sols sont composés de calcaire et d'argile, offrant un excellent drainage et contribuant à la minéralité des vins produits. La région est l'épicentre historique de la viticulture libanaise, bénéficiant d'une histoire riche remontant à des millénaires, grâce à sa position privilégiée entre la Méditerranée et les montagnes du Liban.
Pour accompagner ce vin rouge de caractère, envisagez des plats qui mettent en valeur sa richesse et sa structure. Des viandes grillées telles que de l'agneau ou du bœuf se marient particulièrement bien. Des plats régionaux comme le kebbeh, une spécialité à base de viande hachée, pourraient également être des partenaires idéaux. Des fromages affinés dotés d'une bonne intensité aromatique conviendraient également.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C, ce qui permettra de révéler l'éventail complet de ses arômes et de profiter pleinement de sa texture en bouche.
