Vins Caza de Baalbek Château Kefraya - Comtesse de M - 2020

Avis Viniou

Le Château Kefraya Cuvée Comtesse de M 2020 est un vin blanc sec du Liban, plus précisément de la région de la Bekaa, sous l'appellation Caza de Baalbek. Ce vin est élaboré par le prestigieux Château Kefraya, reconnu pour ses productions raffinées et respectueuses de l'environnement, le tout en biodynamie. La cuvée de 2020 est caractérisée par un assemblage harmonieux de cépages indigènes et internationaux qui pourraient inclure des variétés telles que l'Obeidi, le Merwah, ou encore le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Ce mélange complexe confère au vin une belle structure aromatique.

La vallée de la Bekaa, grande région viticole du Liban, offre un climat unique et favorable à la viticulture. Bénéficiant d'un ensoleillement presque continu, les vignobles tirent avantage de conditions climatiques parfaites : des étés chauds et secs contrastés par des nuits fraîches qui permettent aux raisins de développer une bonne acidité. Le sol argilo-calcaire riche de la vallée contribue à la minéralité distinctive des vins libanais. Le Liban, avec une riche histoire viticole remontant à l'Antiquité, continue de se démarquer par la qualité et le caractère unique de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Comtesse de M 2020, envisagez des accords mettant en valeur sa vivacité et ses arômes. Accompagnez-le de viandes blanches comme un poulet rôti au citron et aux herbes, de fruits de mer frais, ou de fromages de chèvre. Vous pourriez aussi explorer des plats libanais tels que le taboulé ou le mezzé qui s'harmoniseront parfaitement avec la fraîcheur et la minéralité du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement son bouquet aromatique et de le déguster dans des conditions optimales, mettant en exergue sa fraîcheur et sa délicatesse.