Vins Non spécifié Latourba - 2022

Avis Viniou

Le Latourba Blanc 2022, vin sec issu du Liban et plus précisément de la vallée de la Bekaa, est une cuvée qui se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Ce vin blanc est généralement élaboré à partir de cépages internationaux comme le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou parfois la Viognier, qui trouvent dans cette région des conditions propices à leur épanouissement. Le millésime 2022 profite d’une belle maturité des raisins, ce qui apporte à la fois vivacité, fruité et une agréable expression aromatique. La vinification, majoritairement en cuves inox, permet de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur des arômes sans excès de bois.

La vallée de la Bekaa, cœur historique et géographique de la viticulture libanaise, bénéficie d’un microclimat exceptionnel. Entre 900 et 1100 mètres d’altitude, la région présente d’importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, idéales pour la maturation lente des baies. Les sols, composés surtout d’argile et de calcaire, confèrent aux raisins une minéralité et une structuration intéressante. Riche d’une histoire viticole bimillénaire, le Liban fait partie des terres où la vigne fut domestiquée, et la vallée de la Bekaa en est le fleuron depuis les Phéniciens, offrant aujourd’hui des vins modernes à la typicité marquée.

Pour accompagner ce Latourba Blanc 2022, privilégiez des plats à base de poissons ou de fruits de mer : un carpaccio de dorade, des crevettes grillées ou encore des calamars à la plancha feront ressortir sa fraîcheur. Il s’accorde également parfaitement avec la cuisine levantine, comme un fattoush, du taboulé, ou un moutabbal (caviar d’aubergine). Sa belle acidité en fera aussi un compagnon idéal pour des fromages frais comme un labné ou une bûche de chèvre.

Pour apprécier toutes ses nuances, je vous recommande de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Un passage léger en carafe peut parfois l’aérer et révéler toute sa palette aromatique, notamment sur le millésime jeune comme 2022. Dégustez-le dans des verres à vin blanc tulipe pour concentrer les arômes délicats et la minéralité caractéristique de la Bekaa.