Vins Non spécifié Latourba - Syrah - 2020

Avis Viniou

Le Latourba Syrah 2020 est un vin rouge sec produit dans la vallée de la Bekaa, au Liban, une région qui gagne en reconnaissance sur la scène internationale pour la qualité et la typicité de ses vins. Composé à 100% de syrah, ce millésime 2020 met en avant toute la puissance aromatique de ce cépage emblématique : notes de fruits noirs mûrs, tel que la mûre et la prune, accompagnées de nuances poivrées, légèrement épicées, parfois nuancées par une pointe de violette et des touches de cuir ou de réglisse. La vinification soignée respecte l’expression du fruit, avec un élevage qui peut apporter une structure soyeuse et une belle longueur en bouche sans masquer le caractère typique de la syrah.

La vallée de la Bekaa bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, avec d’importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions idéales permettent une maturation lente et complète des raisins, préservant l’acidité et la fraîcheur tout en concentrant les arômes. Les sols calcaires et graveleux confèrent minéralité et finesse aux vins. Historiquement, la Bekaa est l’un des plus anciens terroirs viticoles du monde, cultivé depuis l’Antiquité, et son histoire se retrouve dans l’authenticité des cuvées locales.

Pour accompagner le Latourba Syrah 2020, privilégiez des plats à la hauteur de son intensité et de sa complexité. Les viandes rouges grillées, le gibier ou un agneau rôti aux herbes sauront faire ressortir tout le potentiel du vin. Des plats épicés du Moyen-Orient, comme un kebbé ou une moussaka libanaise, se marieront parfaitement grâce à la richesse aromatique de la syrah. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme un pecorino ou un vieux comté, seront aussi de belles alliances.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération ou carafage d’une demi-heure afin de libérer pleinement le bouquet aromatique et d’assouplir ses tanins. Vous pourrez alors apprécier toute l’élégance et la profondeur de ce vin du Liban, qui témoigne du potentiel remarquable de la vallée de la Bekaa.