Vins Non spécifié Massaya - Reserve Gold Lebanon - 2012

Le Massaya Cuvée Reserve Gold Lebanon 2012 est un vin rouge d’exception qui met à l’honneur le savoir-faire viticole du Liban, et plus particulièrement de la vallée de la Bekaa. Assemblage élégant de cépages typiques de la région, souvent à dominante de cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, auxquels s’ajoutent généralement du Syrah et parfois du Cinsault, cette cuvée dévoile toute la richesse aromatique de son terroir. Le millésime 2012 est marqué par une belle maturité, conjuguant profondeur de fruit noir (cassis, mûre), notes de prune et de cerise, ponctuées d’épices douces, de cuir et de touches boisées issues d’un élevage soigné en barriques françaises. La bouche est structurée, ample, avec de beaux tanins encore présents mais élégamment fondus, offrant une finale longue et harmonieuse.

La vallée de la Bekaa est le cœur battant de la viticulture libanaise. Située à quelque 1 000 mètres d’altitude entre deux chaînes de montagnes, elle jouit d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds et secs et des nuits fraîches qui favorisent une maturation lente et complète des raisins. Les sols sont essentiellement argilo-calcaires, favorisant la puissance et la complexité des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et s’est perpétuée à travers les siècles, pour s’imposer aujourd’hui comme un acteur incontournable du renouveau œnologique libanais.

Ce vin généreux et structuré s’accordera merveilleusement avec des viandes rouges rôties ou grillées, comme une côte de bœuf ou un carré d’agneau aux herbes de Provence. Il sublime également les plats méditerranéens tels qu’un magret de canard rôti, un tajine d’agneau aux pruneaux ou encore des keftas d’agneau et aubergines grillées. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Comté ou un Gruyère, révèleront également ses arômes.

Pour une dégustation optimale, je recommande d’ouvrir la bouteille une à deux heures avant le service afin de permettre au vin de s'aérer et de s’exprimer pleinement. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Ce vin offre aujourd’hui une belle maturité, mais il pourra encore se bonifier quelques années en cave si vous aimez les rouges évolués et complexes.