Vins Non spécifié Massaya - Reserve Gold Lebanon - 2012

Massaya Cuvée Reserve Gold Lebanon 2012 est un vin rouge emblématique du Liban, élaboré dans la célèbre région de la Bekaa. La cuvée provient d’un assemblage typiquement méditerranéen, souvent constitué de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, la Syrah, le Cinsault ou encore le Mourvèdre, bien que le détail exact de l’assemblage puisse varier selon les millésimes. Le millésime 2012 se distingue par une belle concentration, apportée par une année aux amplitudes thermiques marquées, favorisant la complexité aromatique et la maturité des raisins. La vinification est réalisée avec le plus grand soin par la famille Ghassan Maalouf, qui allie tradition vinicole et modernité, donnant des vins élégants, profonds et équilibrés.

La région de la Bekaa, située à plus de 1000 mètres d’altitude, bénéficie d’un climat continental aux influences méditerranéennes, avec de vastes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cette situation favorise la fraîcheur aromatique et la préservation d’une belle acidité dans les vins rouges. Les sols sont pierreux, calcaires et argilo-limoneux, parfaits pour la culture de la vigne. L’histoire viticole du Liban remonte à l’Antiquité, et la Bekaa s’est imposée comme la principale région productrice du pays, réputée pour ses rouges puissants et élégants.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine d’agneau aux pruneaux, dont la richesse aromatique répondra à la profondeur du vin. Les fromages affinés, notamment ceux de brebis, mais aussi des mets de la cuisine levantine, comme un moutabal ou un kebbe, mettront en valeur les notes épicées et la structure de ce Massaya.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour exalter sa palette aromatique. Cela lui permettra de révéler pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices douces, et de cuir, tout en offrant une belle longueur en bouche typique des grands vins de la Bekaa.