Vins Effervescent Non spécifié Latourba - Sparkling

Avis Viniou

La cuvée Sparkling Blanc Brut de Latourba est un vin effervescent élaboré au cœur de la vallée de la Bekaa, au Liban. Issu d'un assemblage de cépages blancs soigneusement sélectionnés, ce vin exprime la fraîcheur et la finesse propre aux bulles nées sous le soleil du Moyen-Orient. Bien que non millésimé, cette cuvée transmet le savoir-faire de la maison Latourba, qui conjugue méthodes traditionnelles et modernité pour exalter la pureté aromatique et l’élégance de ses bulles. La vinification suit les principes de la méthode traditionnelle, avec une fermentation en bouteille qui garantit une mousse fine et persistante, révélant des arômes délicats d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches.

Le domaine Latourba est situé dans la partie occidentale de la vallée de la Bekaa, une région viticole historique et emblématique du Liban. Influence´e par un climat méditerranéen tempéré, la Bekaa bénéficie de journées très ensoleillées et de nuits fraîches, grâce à son altitude située entre 900 et 1 200 mètres. Les sols y sont profonds, riches en calcaire et en argile, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur et la minéralité. La viticulture libanaise, forte de plusieurs millénaires d’histoire, puise ici dans un terroir unique, équilibrant puissance solaire et amplitude thermique, gage de grande qualité pour les vins effervescents.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée Brut s’accorde parfaitement avec des amuse-bouches fins comme des toasts de tarama ou de houmous, mais aussi avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Elle accompagnera également à merveille des mezzés libanais – taboulé, fattouche, samboussek au fromage –, ou encore un poisson blanc délicatement poêlé. En fin de repas, elle apportera une belle vivacité à un plateau de fromages frais.

Je vous recommande de servir cette cuvée Sparkling Blanc Brut de Latourba entre 6 et 8°C, dans des flûtes élancées pour exalter l’élégance de ses bulles et la pureté de ses arômes. Laissez-la s’ouvrir quelques minutes et dégustez-la bien fraîche pour apprécier toute sa vivacité et sa finesse.