Vins Non spécifié Château Kefraya - Amphora (Cuvée Ancestrale Vieillie en Amphore) - 2019

Le Château Kefraya Amphora 2019 est un vin rouge élaboré au cœur de la Bekaa, une région emblématique du Liban, réputée pour la richesse de ses terroirs et le savoir-faire de ses vignerons. Cette cuvée amphora, également nommée « Ancestrale », met en avant une vinification parcellaire, soutenue par un élevage en amphore, un contenant traditionnel qui favorise l’expression pure du fruit et du terroir tout en préservant une grande fraîcheur. Bien que l’assemblage exact de cépages ne soit pas spécifié, il est habituel dans la région de retrouver dans les vins rouges un éventail de variétés méditerranéennes telles que la syrah, le carignan, ou encore le cabernet sauvignon. L’élevage en amphore confère au vin des tanins fondus, une texture soyeuse et une aromatique élégante, mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et subtiles notes terreuses.

La vallée de la Bekaa, où est implanté le Château Kefraya, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence des montagnes environnantes. Les sols, composés d’une mosaïque d’argiles, de calcaires et de graviers, offrent une belle diversité d’expressions. C’est une région aux traditions plurimillénaires, où la culture de la vigne se mêle à un héritage historique profond, façonnant des vins à la fois puissants et raffinés.

Pour accompagner ce vin de caractère, privilégiez des mets savoureux et épicés qui respectent son équilibre. Un agneau rôti aux herbes du Liban, des plats mijotés comme des moussakas ou des tajines d’inspiration levantine sauront sublimer ses arômes complexes. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés ou, plus simplement, une généreuse assiette de mezzé à partager.

Servez le Château Kefraya Amphora 2019 à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour lui permettre de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin, doté d’une belle structure et d’une réelle personnalité, s’appréciera autant dans sa jeunesse qu’après quelques années de garde.