Vins Moselle Luxembourgeoise Schlink - Pinot Gris - Ongkâf - Aromes et Couleurs - 2018

Avis Viniou

Le Schlink Cuvée Pinot Gris "Ongkâf - Aromes et Couleurs" 2018 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Pinot Gris, sublimant ici toute la singularité de la Moselle luxembourgeoise. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat particulièrement favorable, offrant pleine maturité aux raisins et intensité aromatique au vin. Elaboré dans la tradition mosellane, ce Pinot Gris révèle un bouquet délicat, florissant d’arômes de poire juteuse, d’abricot et de légères nuances épicées ou fumées typiques du cépage. En bouche, fraîcheur et rondeur s’équilibrent, portées par une belle texture et une finale vive, empreinte de minéralité.

La Moselle luxembourgeoise s’étire le long du fleuve sur des coteaux calcaires et marno-calcaires particulièrement propices aux cépages blancs. Les vignes y bénéficient de la douceur du microclimat mosellan ainsi que de la précocité offerte par les pentes généreusement exposées. Cette région, riche d’une tradition viticole qui remonte à l’époque romaine, produit des vins marqués tant par la finesse aromatique que par la vivacité, parfait reflet de leur terroir. Le Pinot Gris, cépage phare du secteur, y exprime une gamme aromatique élégante et des textures fines, caractéristiques recherchées par les amateurs de vins de fraîcheur et de complexité.

Ce Pinot Gris sec s’harmonise idéalement avec des mets raffinés. On pourra le servir en accompagnement d’un sandre au beurre blanc, d’un filet de truite fumée, ou encore d’une volaille à la crème et champignons. Plus régionalement, il sera parfait avec une quiche aux asperges ou des fromages à pâte molle légèrement affinés comme le Cœur de Moselle luxembourgeois.

Pour révéler pleinement ses arômes et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra de libérer toute la complexité du nez. À déguster dès maintenant ou à conserver encore deux à trois ans en cave pour davantage de maturité.