Vins Moselle Luxembourgeoise Clos des Rochers - 2023

Avis Viniou

Le Clos des Rochers 2023, issu de l’appellation Moselle Luxembourgeoise, se présente ici dans sa version blanc sec, fièrement classé Grand Premier Cru. Ce vin est élaboré à partir de cépages traditionnels de la région mosellane, où le Riesling, le Pinot Blanc ou encore l’Auxerrois occupent une place de choix. Le millésime 2023 se distingue par une belle fraîcheur et une expression aromatique pure, grâce à une vinification soignée qui privilégie la précision du fruit. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, puis vinifiés principalement en cuves inox afin de préserver leur éclat naturel et la finesse du terroir.

La Moselle luxembourgeoise est une région viticole singulière, adossée à la frontière allemande, où la viticulture s’épanouit le long des méandres de la rivière Moselle. Le terroir se compose essentiellement de sols calcaires et marno-calcaires, conférant aux blancs une minéralité ciselée et une fraîcheur remarquable. Le climat continental, tempéré par la rivière, permet une maturité lente et progressive des grappes, idéale pour des vins blancs fins et élégants. La Moselle luxembourgeoise, riche d’une tradition viticole millénaire, est aujourd’hui reconnue pour la grande qualité de ses blancs secs, dont le Clos des Rochers est l’un des plus accomplis.

Grâce à sa vivacité, ses notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et sa trame saline, ce vin sublimera des mets tels qu’un filet de sandre au beurre blanc, des asperges blanches accompagnées d’une mousseline, ou encore une quiche lorraine légèrement tiède. Les spécialités locales, comme la friture de la Moselle ou les poissons d’eau douce, s’invitent naturellement à la table pour magnifier sa pureté.

Pour une dégustation optimale, servez ce Clos des Rochers 2023 à une température de 8-10°C. Veillez à l’ouvrir juste avant le service pour profiter de toute sa fraîcheur aromatique et de sa structure élégante. Ce vin pourra également évoluer quelques années en cave, développant de subtils arômes de fruits secs et de miel.