Vins Moselle Luxembourgeoise Krier-Welbes - B.M. Falkenberg - 2018

Avis Viniou

La cuvée B.M. Falkenberg 2018 du domaine Krier-Welbes, issue de la Moselle luxembourgeoise, est un vin blanc moelleux d’expression particulièrement raffinée. Élaboré selon les principes de l’agriculture biologique, ce vin témoigne du soin apporté à la vigne et au respect du terroir. Le millésime 2018, marqué par un printemps précoce et un été très ensoleillé en Moselle luxembourgeoise, a favorisé une belle maturité des raisins, propice à l’élaboration de vins moelleux équilibrés et aromatiques. Bien que le détail des cépages de cette cuvée ne soit pas explicitement précisé, il y a fort à parier que l’assemblage met à l’honneur des variétés traditionnelles de la région telles que le Riesling, le Pinot Gris ou encore l’Auxerrois, connues pour leur aptitude à produire des vins à la fois généreux, frais et élégants.

La Moselle luxembourgeoise s’étend le long du fleuve qui sépare le Luxembourg de l’Allemagne, sur environ 42 kilomètres de coteaux. Ce vignoble, l’un des plus septentrionaux d’Europe, bénéficie d’un climat tempéré continental, adouci par la proximité de la rivière Moselle qui protège les vignes des gelées tardives. Les sols majoritairement composés de calcaires et de schistes participent à la finesse et à la minéralité caractéristiques des vins de la région. C’est un territoire à forte tradition viticole, où le travail en bio se développe afin de préserver la biodiversité et la typicité locale.

Ce vin moelleux se distingue par une belle intensité aromatique, souvent marquée par des notes de fruits blancs mûrs, de poire, de pêche, de miel d’acacia et de légères touches florales. Il révèle en bouche rondeur, fraîcheur et une sucrosité bien maîtrisée. Il accompagnera idéalement une terrine de foie gras, des fromages à pâte persillée comme le Bleu d’Auvergne, ou encore une tarte fine aux poires caramélisées. Pour un accord plus régional, essayez-le avec un dessert luxembourgeois à base de mirabelles.

Je recommande de servir cette cuvée entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de la pureté et de la vivacité de ses arômes tout en préservant sa fraîcheur naturelle. Une ouverture une vingtaine de minutes avant la dégustation permettra à la palette aromatique de s’exprimer pleinement.