Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Henri Ruppert - Auxerrois Barrique - Coteaux de Schengen - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Auxerrois Barrique 2019 du Domaine Henri Ruppert est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Auxerrois, une spécialité de la région. Issu des coteaux de Schengen, ce vin bénéficie d'une vinification partiellement ou totalement en barrique, ce qui lui confère une complexité aromatique supplémentaire et une texture légèrement boisée. Le millésime 2019 a été particulièrement qualitatif dans la vallée de la Moselle, avec une météo clémente qui a permis une maturation optimale des raisins. L’Auxerrois, cépage cousin du Pinot Blanc, se distingue généralement par des arômes subtils de fruits blancs à noyau, de fleurs blanches et, ici, par des notes toastées et vanillées dues à l’élevage en fût de chêne. En bouche, la cuvée offre un équilibre plaisant entre fraîcheur, ampleur et rondeur, avec une finale persistante.

La Moselle luxembourgeoise, nichée entre l’Allemagne et la France, est une région viticole de longue tradition, réputée pour ses vins blancs raffinés, issus de sols calcaires et de riche marne. Le climat continental à influences rhénanes permet une belle amplitude thermique, favorisant l’expression aromatique des cépages. Sur les coteaux de Schengen, le terroir en pente douce, orienté vers la Moselle, bénéficie d’un ensoleillement optimal et de brises régulières, qui permettent d’obtenir des raisins sains et mûrs. Les vins de la région sont marqués par leur finesse, leur élégance et leur fraîcheur, et reflètent ce patrimoine unique transmis de génération en génération.

Ce vin blanc sec et boisé se marie à merveille avec des poissons grillés ou en sauce, des volailles rôties, des viandes blanches à la crème, ou encore avec un risotto aux champignons. Pour un accord régional, accompagnez-le d’un filet de sandre à la mode luxembourgeoise ou d’une quiche aux herbes fines. Il s’accorde également très bien avec des fromages à pâte molle, comme un brie légèrement affiné.

Servez la Cuvée Auxerrois Barrique 2019 entre 10 et 12°C pour une expression optimale de ses arômes. Une aération légère en carafe pendant quelques minutes permettra de révéler toute la complexité apportée par l’élevage en barrique. À déguster dès à présent, ou à conserver quelques années pour apprécier son évolution élégante.