Vins Non spécifié Bernard-Massard - Cuvée de l’ecusson

Avis Viniou

La Cuvée de l’Ecusson de la maison Bernard-Massard est un vin effervescent blanc, brut, élaboré au cœur de la Moselle luxembourgeoise. Il s’agit d’une cuvée sans millésime, conçue selon la tradition des maisons de fines bulles afin de garantir un style constant d'année en année, en assemblant différents cépages blancs issus de plusieurs récoltes. Même si la composition précise n’est pas indiquée, les vins effervescents luxembourgeois font souvent appel à des cépages tels que l’Auxerrois, le Pinot Blanc, le Riesling ou encore le Chardonnay, cultivés sur les coteaux argilo-calcaires de la Moselle. La vinification suit la méthode traditionnelle, identique à celle du Champagne, avec une seconde fermentation en bouteille qui confère à la cuvée sa belle effervescence et sa finesse aromatique.

La Moselle luxembourgeoise est réputée pour sa douceur climatique et ses terroirs de schistes et de calcaires, apportant fraîcheur et minéralité aux vins. Depuis le XIXe siècle, cette région de tradition viticole privilégie l’élaboration de vins blancs et effervescents racés, valorisant la typicité des cépages et la pureté des arômes. Située à la frontière entre la France et l’Allemagne, la vallée de la Moselle bénéficie de conditions idéales pour la viticulture, avec des étés tempérés, des hivers modérés et une exposition ensoleillée qui favorise une maturation lente et complète des raisins.

La Cuvée de l’Ecusson de Bernard-Massard est idéale en apéritif, avec des bouchées feuilletées, des gougères ou des petits fours salés. Sa vivacité et sa fraîcheur mettront en valeur des huîtres, des crevettes ou un tartare de poisson blanc. Pour une expérience plus régionale, elle accompagnera à merveille une quiche lorraine ou une tarte flambée. Elle se révèle également très plaisante avec des fromages à pâte molle ou des desserts aux agrumes peu sucrés.

Pour apprécier pleinement ses arômes délicats de fruits blancs, de fleurs et son élégante effervescence, il est conseillé de servir ce vin entre 6 et 8°C. Veillez à ouvrir la bouteille au dernier moment afin de préserver la vivacité de ses bulles et la fraîcheur de ses parfums.