Le Domaine Les Vignerons de Vinsmoselle propose ici un vin blanc sec millésimé 2023, classé Grand Premier Cru, issu de la Moselle luxembourgeoise. Ce terroir, reconnu pour sa rigueur et son exigence en matière de qualité, donne naissance à des vins d’une grande précision aromatique. Sur ce secteur, le cépage principal est souvent le Riesling, le Pinot Blanc, l’Auxerrois ou le Pinot Gris, même si la fiche ne le précise pas, les blancs secs du domaine partagent une belle fraîcheur, une minéralité élégante, des notes de fruits blancs, d’agrumes et parfois une délicate touche florale. La vinification est généralement maîtrisée en cuves inox pour conserver la vivacité et l’expression pure du fruit, garantissant un vin droit, d’une finesse notable et à la finale persistante.
La Moselle luxembourgeoise, sur une étroite bande viticole longeant la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par la proximité de la rivière Moselle. Les sols marno-calcaires, parfois schisteux, offrent une belle profondeur à l’expression minérale des vins. La culture de la vigne ici remonte à l’Antiquité et s’est développée sous l’influence romaine puis monastique, aboutissant aujourd’hui à des vins renommés pour leur brillance, leur légèreté et leur aptitude au vieillissement, particulièrement avec la mention Grand Premier Cru qui souligne une exigence de production supérieure.
À table, ce blanc sec Grand Premier Cru de la Moselle luxembourgeoise se déguste à merveille avec des produits de la mer : huîtres, poissons grillés ou en sauce légère, ceviche ou tartares de poisson lui conviendront parfaitement. Les plats traditionnels de la région, comme la friture de la Moselle ou une matelote de poissons, feront aussi de beaux accords. Il saura également flatter les fromages frais ou une quiche lorraine pour un clin d’œil régional.
Je vous conseille de servir ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa finesse aromatique et sa minéralité. N’hésitez pas à le carafer s’il est encore très jeune, pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Ce vin pourra être apprécié dès à présent pour sa fraîcheur ou patienté quelques années pour un surcroît de complexité.
