Avis Viniou
Le Domaine Les Vignerons de Domaines Vinsmoselle propose ici un vin blanc sec millésimé 2021, issu du terroir de la Moselle luxembourgeoise. Ce vin, sans indication précise de cépage sur la fiche, est probablement élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc, l’Auxerrois ou le Rivaner. Ces variétés confèrent généralement aux vins luxembourgeois une belle fraîcheur, une finesse aromatique et une acidité équilibrée. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et un été contrasté, promet un vin à la fois expressif et délicat, doté d’une belle vivacité. Les vinifications au Domaine Vinsmoselle sont réputées pour leur précision et leur respect du fruit, privilégiant l’expression pure du terroir et du cépage.
La Moselle luxembourgeoise est une région viticole au charme singulier, qui s’étend sur les coteaux en bordure de la rivière Moselle. Le climat est semi-continental, tempéré par la présence du fleuve, et le sol majoritairement composé de marne, de calcaire et de schistes. Ces particularités favorisent l’élaboration de vins blancs d’une grande élégance, caractérisés par leur fraîcheur et leur minéralité. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et le pays maintient aujourd’hui une production qualitative, surtout axée sur les blancs.
Ce vin blanc sec luxembourgeois accompagnera admirablement les produits de la mer, comme des poissons grillés, des crustacés ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il sera parfait également sur des spécialités régionales telles que la F’rell am Riesling, une truite au Riesling, ou une quiche lorraine. Sa fraîcheur et sa droiture lui permettent de s’accorder avec des asperges, des fromages frais ou une tarte flambée alsacienne.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela révèlera toute sa palette aromatique, sa vivacité et sa minéralité, tout en conservant sa belle expression de fruit.
