Avis Viniou
Le Domaine Les Vignerons de Domaines Vinsmoselle propose ici un vin blanc sec issu du millésime 2021, classé Premier Cru, symbole d’une exigence particulière dans la sélection des parcelles et le soin apporté à la vinification. Sans mention de cépage précis, il est probable qu’il s’agisse d’un blanc typique de la Moselle luxembourgeoise, où le Pinot Gris, le Riesling, l’Auxerrois ou le Pinot Blanc règnent en maîtres. Ce vin exprime la fraîcheur du millésime 2021, marqué par une météo contrastée, avec des maturités préservées et une belle acidité. La certification Premier Cru souligne la rigueur des pratiques vigneronnes, privilégiant l’expression du terroir et la précision des arômes.
La Moselle luxembourgeoise, région viticole emblématique du pays, profite d’un climat semi-continental tempéré par la proximité de la rivière Moselle. Les coteaux exposés sud ou sud-est bénéficient d’un excellent ensoleillement, tandis que les sols marno-calcaires, riches en minéraux, offrent aux vins élégance et fraîcheur. Véritable carrefour historique entre la France et l’Allemagne, cette région a su intégrer le meilleur des deux influences, tant dans ses cépages que dans ses techniques de vinification, donnant ainsi naissance à des blancs raffinés, fins et dotés d’une admirable persistance.
Ce vin blanc sec Premier Cru sera idéal pour accompagner des mets raffinés. Son acidité naturelle et sa minéralité conviendront parfaitement à des poissons blancs poêlés, des crustacés ou des fruits de mer. Il fera également merveille sur des asperges, une spécialité locale luxembourgeoise, ou encore sur une quiche aux poireaux. La fraîcheur du vin s’accordera aussi subtilement avec un fromage de chèvre affiné ou une tarte flambée légère.
Pour profiter pleinement de ses arômes délicats, servez ce vin blanc autour de 8 à 10°C. Une légère aération en carafe peut être bénéfique pour révéler sa complexité. Bu jeune pour sa vivacité ou après deux à trois années pour une texture plus fondue, ce vin sublimera les instants gourmands et conviviaux.
