Vins Vin de Benslimane Boulaouane - 2013

Le Boulaouane Rouge 2013 est un vin marocain de la région de Benslimane, élaboré principalement à partir de cépages typiques comme le Carignan, le Cinsault et parfois un peu de Grenache. Ce millésime 2013 s’exprime avec une robe rubis intense, offrant au nez des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, de cerise noire, parfois nuancés d’épices douces et de légères notes poivrées. La vinification est conduite de façon traditionnelle, préservant le caractère fruité du vin et favorisant une extraction modérée des tanins, pour obtenir une bouche souple, équilibrée, agréable à boire jeune mais pouvant aussi gagner en complexité après quelques années en cave.

La région de Benslimane s’étend entre l’Atlantique et les contreforts de l’Atlas, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par des influences océaniques. Les étés y sont chauds mais tempérés par la brise marine, ce qui permet une maturation progressive et complète des raisins. Les sols, riches en argile et en calcaire, favorisent une bonne alimentation hydrique pour la vigne, conférant aux vins une belle structure et une élégance particulière. Le vignoble de Boulaouane illustre l’histoire récente du Maroc viticole, qui a su redonner vie à ses terroirs après la période du protectorat français, pour proposer aujourd’hui des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Boulaouane Rouge, privilégiez des plats ensoleillés et riches de saveurs, tels qu’un tajine d’agneau aux pruneaux, un couscous royal ou des brochettes épicées. Les viandes rouges grillées ou rôties, tout comme un fromage tendre de brebis ou une mrouzia marocaine, sauront parfaitement révéler la rondeur et la gourmandise de ce vin. Les arômes fruités et légèrement épicés du Boulaouane se marient aussi très bien avec une cuisine méditerranéenne, notamment des légumes grillés ou une ratatouille.

Pour en apprécier toute la palette aromatique, dégustez ce vin à une température de 16-18°C. Il gagnera à être ouvert une demi-heure avant le service, afin de permettre aux arômes de s’épanouir et à la structure tannique de s’assouplir. Ce rouge convivial est idéal pour des repas festifs ou un moment de partage à table.