Le Boulaouane Rosé 2024 est un vin sec issu de la région de Meknès, au Maroc. Élaboré à partir de cépages traditionnellement cultivés dans le pays, tels que le Cinsault, la Grenache et le Syrah, ce rosé se distingue par sa robe délicatement saumonée et ses arômes fruités. La vinification respecte les méthodes modernes afin de préserver la fraîcheur, la vivacité et la pureté du fruit, mettant en avant des notes de fraise, de framboise et une légère touche florale. La jeunesse du millésime 2024 accentue son caractère croquant, vif et gourmand, idéal pour les moments de convivialité.
La région de Meknès bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des influences atlantiques, ce qui offre aux vignobles des amplitudes thermiques particulièrement favorables à la culture de la vigne. Les sols y sont composés principalement d’argile, de calcaire et de limon, conférant aux vins fraîcheur et équilibre. L’histoire viticole du Maroc remonte à l’Antiquité, mais c’est sous le protectorat français que la viticulture marocaine a connu un essor notable. Aujourd’hui, le domaine de Boulaouane incarne cette tradition, en proposant des vins accessibles et agréables, parfaits pour découvrir la richesse du vignoble marocain.
Ce rosé sec accompagne parfaitement la cuisine estivale. Il sublimera une salade de poulpe marocaine, des beignets de légumes, des grillades de poisson ou une pastilla au poulet. Il se marie aussi très bien avec des plats orientaux plus épicés, comme des brochettes d’agneau aux épices douces ou un tajine aux abricots. Pour une alliance plus locale, servez-le avec des briouats au fromage et menthe fraîche.
Pour apprécier toute la fraîcheur de ce Boulaouane Rosé, il est conseillé de le déguster entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres à vin blanc pour concentrer les arômes et servez-le dans sa jeunesse afin de profiter de sa vivacité et de ses notes fruitées tonifiantes.
