Vins Vin du Rif Sidi Brahim - 2024

Le Sidi Brahim Rouge 2024, produit dans la région du Rif au Maroc, offre une approche intéressante de la production viticole nord-africaine. Si les cépages utilisés ne sont pas explicitement précisés pour ce vin, on peut toutefois supposer qu’il s’inspire d’assemblages typiques de la région, souvent fondés sur des variétés méditerranéennes apportant à la fois fruité et structure. Le millésime 2024 laisse présager une expression jeune, axée sur la fraîcheur du fruit, de belles notes épicées et une trame tannique accessible. Sa vinification, généralement conduite en cuve pour préserver la pureté aromatique, met en valeur la gourmandise du vin, tout en conservant une agréable vivacité caractéristique des rouges marocains.

La région du Rif, située au nord du Maroc, bénéficie d’un climat tempéré par la Méditerranée toute proche, avec des étés chauds mais rarement brûlants grâce à une certaine influence marine. Les sols, composés principalement d’argiles et de schistes, apportent une minéralité intéressante et permettent au vignoble de s’exprimer avec complexité. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, où ces terres accueillaient déjà la vigne sous influence phénicienne puis romaine, un héritage encore perceptible dans les traditions actuelles.

Pour les accords mets-vins, ce type de rouge sec marocain s’accordera à merveille avec la cuisine locale : tajine d’agneau aux pruneaux, couscous royal ou brochettes épicées trouveront en lui un excellent compagnon, tout comme des grillades méditerranéennes ou des fromages affinés à pâte pressée. Sa générosité fruitée lui permet également de soutenir des plats légèrement relevés par des épices douces comme le cumin ou la cannelle.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe si possible pour lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toute sa palette aromatique. Il accompagnera ainsi idéalement vos repas conviviaux et saura séduire par son authenticité et ses accents du sud.