La région viticole de Querétaro, située au cœur du Mexique, est une étoile montante dans le monde des vins. Nichée sur les hauts plateaux, à environ 2 000 mètres d'altitude, cette région offre un terroir unique, caractérisé par un climat semi-aride et des sols calcaires riches qui se révèlent parfaits pour la viticulture. La combinaison d'altitude élevée et de fluctuations de température jour/nuit confère aux vins de Querétaro une personnalité distinctive, avec des arômes intenses et une belle fraîcheur. Connue principalement pour ses mousseux, produits selon la méthode traditionnelle, Querétaro excelle également dans la production de vin blanc, notamment à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc et le Chardonnay, ainsi que de vins rouges élégants issus du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Les vignobles de Querétaro ne cessent d'innover, adoptant des techniques durables et mettant en avant des visites œnotouristiques qui valorisent l'expérience de découverte. Idéal pour les novices comme pour les connaisseurs, Querétaro séduit par son mariage entre histoire vinicole et développement dynamique, invitant les amateurs de vins à explorer ses caves et à déguster ses crus exceptionnels.
Les appellations
Valles de Querétaro
L'appellation Querétaro, située au cœur du Mexique, est réputée pour ses vins pétillants et ses cépages innovants. Bénéficiant d'un climat tempéré et de sols volcaniques, cette région émergente produit des vins blancs et rosés vifs et aromatiques. Idéale pour les amateurs de vins en quête de découvertes, Querétaro allie tradition et modernité viticole.
Non spécifié
L'appellation Querétaro, située au cœur du Mexique, est réputée pour sa diversité de climats et de terroirs, donnant naissance à des vins rafraîchissants et élégants. Connue surtout pour ses vins mousseux et blancs, elle séduit les passionnés par leur caractère fruité et minéral, offrant une alternative originale et authentique aux traditionnelles régions viticoles.
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