Vins Dealu Mare Vineria din avale - Crama Regala - 2020

Avis Viniou

La cuvée Crama Regala 2020 de Vineria din avale est un vin rouge sec provenant de la région de Dealu Mare en Moldavie. Ce vin est issu d'un assemblage soigneusement sélectionné pour exprimer toute la richesse du terroir local. Le millésime 2020 se caractérise par des notes généreuses de fruits rouges et noirs, accompagnées d'une belle structure tannique, révélant une vinification en harmonie avec les traditions viticoles de la région.

La région de Dealu Mare, connue pour ses collines ensoleillées et ses sols argilo-calcaires, est l'une des zones viticoles les plus renommées de Moldavie. Elle bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Cette région possède une longue histoire viticole, héritage des influences multiples qui ont traversé le pays au cours des siècles.

Pour accompagner cette cuvée Crama Regala, envisagez des plats qui sauront sublimer sa richesse et ses tanins. Un filet de bœuf grillé ou un magret de canard s'accorderaient idéalement avec ses arômes fruités et sa structure. Les plats moldaves traditionnels, tels que les sarmale (choux farcis) ou le tochitura (ragoût de porc) enrichis d'épices, rehausseront également les saveurs de ce vin.

Pour pleinement apprécier ce vin, il est recommandé de le servir à une température légèrement fraîche pour un rouge, autour de 16-18°C. Avant la dégustation, n'hésitez pas à le décanter une à deux heures afin de permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. Ce vin a le potentiel pour évoluer dans le verre, offrant une expérience gustative riche et mémorable.