Avis Viniou
Le vin Clos Henri 2017 de Marlborough, Nouvelle-Zélande, est un élégant vin blanc sec qui exprime tout le savoir-faire et la passion du domaine Clos Henri. Ce vin est élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de la région. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat relativement frais, ce qui a permis de préserver une belle acidité et une grande fraîcheur aromatique. Le terroir de Marlborough est composé de sols alluviaux et graveleux qui confèrent au vin une minéralité marquée, avec des notes de fruits tropicaux et d'agrumes, ainsi qu'une subtile touche herbacée, typique de cette région viticole unique.
La région de Marlborough est située à l'extrémité nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Bénéficiant d'un climat maritime tempéré, avec des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches, Marlborough est particulièrement propice à la culture du Sauvignon Blanc. L'histoire viticole de cette région est relativement récente mais explosive, car elle s'est affirmée mondialement dans les années 1980 grâce à ses vins expressifs et fruités, qui ont conquis les amateurs de blanc à travers le globe.
Pour accompagner ce Clos Henri 2017, pensez à des accords mets-vins qui mettent en valeur son profil aromatique. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des moules, ainsi que des poissons grillés ou en ceviche. Des mets à base de fromage de chèvre, comme une salade de chèvre chaud, révèleront également toute la finesse de ce vin. Le fromage crottin de Chavignol est une option intéressante pour apporter une touche régionale à cet accord, bien qu'il provienne de la vallée de la Loire.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 8-10°C. Cela permettra de sublimer ses arômes frais et complexes, tout en conservant sa vivacité en bouche et sa fine acidité qui sont les signatures d'un grand Sauvignon Blanc de Marlborough.
