Avis Viniou
Le Clos Henri 2017 de Marlborough est un vin blanc qui incarne l'essence du terroir de cette région renommée de la Nouvelle-Zélande. Bien que la description ne précise pas le cépage, Marlborough est surtout célèbre pour ses Sauvignon Blancs vifs et aromatiques. Les vignes du Clos Henri tirent profit de l'excellent terroir de la région, où les sols sont principalement composés de graviers et d'argiles, permettant de produire des vins avec une belle minéralité ainsi qu'une complexité aromatique marquée par des notes herbacées et d'agrumes.
Marlborough, située au nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, bénéficie d'un climat maritime tempéré avec de longues heures d'ensoleillement et des nuits fraîches, conditions idéales pour obtenir des raisins avec une bonne acidité et une maturité optimale. L'histoire viticole de la région est relativement récente mais elle a su se faire un nom grâce à des vins de qualité et expressifs, propulsant le Sauvignon Blanc néo-zélandais sur la scène internationale.
Pour accompagner ce vin blanc de 2017, envisagez des accords classiques avec des fruits de mer, notamment des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes, dont la fraîcheur et l'iode se marient parfaitement avec la vivacité du vin. Les plats à base de chèvre, tels qu'une salade de chèvre chaud, sont également de très bons choix pour souligner ses notes herbacées. Pour une touche locale, essayez de l'accorder avec des plats typiques de la région, à l'image des moules à la néo-zélandaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes et de maintenir sa fraîcheur tout en révélant toute sa palette aromatique et sa belle minéralité.
