Vins Alentejo Herade do esporao - 2018

Avis Viniou

Le Herade do Esporão rouge 2018 est un vin portugais issu de la région de l’Alentejo, réputée pour ses grandes propriétés viticoles et ses vins chaleureux. Bien que le millésime 2018 ne détaille pas l’assemblage précis des cépages, les rouges de cette région proviennent traditionnellement de variétés autochtones comme l’Aragonês (Tempranillo), le Trincadeira, l’Alicante Bouschet ou encore le Castelão. Le vin se démarque par sa robe rubis profonde, ses arômes de prune noire, de cerise mûre et de subtiles notes épicées, le tout soutenu par une belle trame tannique et une fraîcheur bien dosée grâce à l’influence océanique toute relative du sud du Portugal. En bouche, on retrouve une matière pleine, souple et équilibrée, qui laisse une empreinte chaleureuse et gourmande.

L’Alentejo, vaste région au climat principalement méditerranéen voire semi-continental, bénéficie d’étés longs, chauds et secs, associée à des sols variés : schiste, granit ou argileux. Cette diversité contribue à la richesse aromatique de ses vins tout en préservant une certaine minéralité. Historiquement terre d’oliveraies et de céréales, l’Alentejo s’est pleinement révélé à la viticulture dans la seconde moitié du XXe siècle, devenant depuis l’une des régions phares du Portugal grâce à des domaines emblématiques comme la Herade do Esporão.

Pour les accords mets et vins, ce rouge charpenté s’associera merveilleusement aux plats riches et généreux. Pensez à une épaule d’agneau rôtie aux herbes, à des viandes grillées ou mijotées comme un porc aux pruneaux, ou bien à la cuisine régionale : la migas alentejana, plat rustique à base de pain, ail et viande de porc, fera un duo enchanteur. Il accompagne aussi très bien les fromages affinés et les légumes rôtis aux épices.

Je vous recommande de servir ce Herade do Esporão 2018 à une température de 16-18°C, après éventuellement une légère aération en carafe pour que s’expriment pleinement ses arômes et sa structure. Ce vin saura offrir un moment de convivialité et de gourmandise, idéal pour les repas entre amis ou en famille.