Vins Alentejo Herdade de S Miguel - Casa Reivas - 2021

La cuvée Casa Reivas 2021 de la Herdade de S Miguel, issue de l’appellation Alentejo Vinho de mesa, se présente comme un vin rouge sec portugais à l’expression généreuse. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, souvent un assemblage d'Aragonês (Tempranillo), Trincadeira, Alicante Bouschet ou Castelão, qui confèrent à la cuvée à la fois intensité, rondeur, et richesse aromatique. Le millésime 2021, caractérisé par une belle maturité, a bénéficié d’un climat favorable, permettant une extraction optimale des arômes et une structure bien enveloppée. La vinification, alliant savoir-faire traditionnel et contrôle moderne, permet un bel équilibre entre fruité, épices et tanins soyeux, tout en conservant une agréable fraîcheur.

L’Alentejo, vaste région du sud du Portugal, est réputée pour ses plaines baignées de soleil et ses sols composés majoritairement d’argile, de schiste et de granite. Ce terroir, associé à un climat méditerranéen chaud et sec, imprime aux vins rouges une opulence et une intensité caractéristiques, tout en favorisant une maturation optimale du raisin. L’histoire viticole de l’Alentejo remonte à plusieurs siècles, faisant aujourd’hui de cette région une référence montante pour les amateurs de rouges généreux, chaleureux et accessibles.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords gourmands autour de viandes grillées ou rôties, comme l’agneau, le bœuf ou le porc ibérique. Les plats régionaux tels que le « porco preto » (porc noir grillé) ou le « ensopado de borrego » (ragoût d’agneau) feront ressortir la structure et la générosité du vin. Les fromages à pâte dure ou légèrement affinés s’accorderont également à merveille avec ses tanins souples et sa profondeur fruitée.

Il s’appréciera à une température idéale de 16-18°C, après éventuellement une courte aération en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Il accompagnera parfaitement aussi bien une cuisine conviviale entre amis qu’un repas plus élaboré, faisant honneur à la typicité solaire de l’Alentejo.