Vins Alentejo Gota Wines - Mirra

La cuvée Mirra de Gota Wines est un vin rouge sec élaboré dans la région ensoleillée de l’Alentejo, au sud du Portugal. Bien que ce vin soit non millésimé, il exprime toute la typicité de son terroir grâce à un assemblage harmonieux de cépages locaux, souvent dominé par l’Aragonês (alias Tempranillo), la Trincadeira ou encore l’Alicante Bouschet. La vinification, soignée mais accessible, vise à préserver la fraicheur du fruit, la souplesse des tanins et le caractère gourmand du vin.

Située entre Lisbonne et l’Algarve, la région de l’Alentejo est réputée pour ses vastes plaines, son climat chaud et sec, ainsi que ses sols variés, composés de schistes, de granites et d’argiles. L’histoire viticole de l’Alentejo, ancienne mais longtemps méconnue, a connu un regain spectaculaire au cours des dernières décennies, attirant à la fois de jeunes vignerons dynamiques et des amateurs du monde entier. Ce terroir généreux confère aux vins une maturité optimale, avec des notes intenses de fruits rouges mûrs et une texture veloutée.

La cuvée Mirra est idéale pour accompagner une cuisine conviviale et savoureuse. Son profil fruité, ses tanins souples et son absence de lourdeur en font un parfait compagnon pour des plats de viandes rôties ou grillées, comme un carré d’agneau aux herbes ou des côtelettes de porc à la portugaise. Il se mariera également très bien avec les charcuteries régionales, le fromage de brebis affiné, ou encore la fameuse açorda, une soupe rustique à base de pain, ail et coriandre.

Pour l’apprécier à sa juste valeur, il est conseillé de servir ce vin rouge légèrement rafraîchi, à une température de 15-17°C, ce qui mettra en lumière sa gourmandise et sa fraicheur. Il peut être ouvert une demi-heure avant le service pour permettre une belle expression aromatique.