Vins Alentejo Vinha do Torrão - Grande Escolha - 2022

Avis Viniou

Vinha do Torrão « Cuvée Grande Escolha » 2022 est un vin rouge sec originaire de la région d’Alentejo, réputée pour ses vins généreux et expressifs. Cette cuvée, élaborée à partir d’un assemblage typique de cépages autochtones portugais (généralement Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet ou encore Touriga Nacional), affiche une robe profonde, aux reflets rubis violacés. Au nez, le vin déploie des arômes généreux de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la prune, rehaussés par des notes de vanille, d’épices douces et parfois des touches subtiles de cacao ou de tabac, fruits d’un élevage soigné. En bouche, la structure est ample, charnue, affichant des tanins souples mais présents, et une remarquable suavité. L’année 2022, ayant bénéficié d’un ensoleillement généreux et d’une belle régularité climatique, offre des raisins bien mûrs, pour un profil riche mais équilibré.

La région viticole de l’Alentejo, au sud du Portugal, est caractérisée par un climat méditerranéen marqué : des hivers doux et des étés chauds et secs, favorisant une maturité optimale des baies. Les sols y sont variés, mêlant schistes, argiles, calcaires et granite, conférant complexité et diversité aromatique aux vins locaux. L’Alentejo, autrefois appelé le « grenier à blé » du Portugal, est aujourd’hui reconnu pour ses vins francs, accessibles et expressifs. La tradition viticole remonte à l’époque romaine, mais ce n’est qu’au cours des dernières décennies que la région a acquis une renommée internationale, portée par l’innovation et le respect des cépages locaux.

Pour ce vin rouge ample et fruité, les accords classiques avec la cuisine portugaise sont tout indiqués. Il accompagnera parfaitement des plats traditionnels comme l’« ensopado de borrego » (ragoût d’agneau), une assiette de porc noir ibérique (porco preto) grillé, ou encore un « feijoada » (cassoulet portugais). Il s’accordera aussi à merveille avec des viandes grillées, du gibier, des fromages affinés et des plats en sauce aux saveurs méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture, je recommande de servir ce vin entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement aéré une demi-heure, afin qu’il libère toute sa complexité et son élégance.