Vins Alentejo Pousio - Reserva - 2021

Le Pousio Cuvée Reserva 2021 est un vin rouge sec issu de la région de l’Alentejo, au Portugal. Élaboré par le domaine Pousio, ce vin présente l’allure élégante d’une réserve, souvent synonyme d’un élevage soigné et d’une sélection parcellaire exigeante. Concernant l’assemblage, aucune certitude sur les cépages ne transparaît clairement, mais les rouges de l’Alentejo s’appuient fréquemment sur des variétés autochtones comme l’Aragonês, le Trincadeira ou l’Alicante Bouschet, parfois associées à des cépages internationaux. La cuvée reserva évoque habituellement une belle maturité de fruit, une structure équilibrée et des tanins souples, le tout relevé par un léger passage en fût pouvant apporter des notes épicées et toastées.

Située au sud du Portugal, l’Alentejo s’étend sur de vastes plaines baignées de soleil. Cette région viticole bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, voire aride par endroits, permettant une maturité optimale des raisins. Les sols variés, mêlant schiste, granite ou calcaire, confèrent aux vins de belles nuances et une certaine richesse. L’Alentejo s’est affirmé ces dernières décennies comme une zone dynamique, où tradition et modernité cohabitent pour offrir des cuvées expressives, accessibles et généreuses. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et aujourd’hui encore, la culture locale imprègne fortement la production.

Ce style de vin rouge réserve se prête à merveille à la gastronomie portugaise et méditerranéenne. Il accompagnera idéalement des viandes grillées (notamment le porc noir de l’Alentejo), des plats en sauce comme la cataplana, ou des fromages affinés. Pour jouer la carte locale, tentez-le avec un ragoût de chevreau aux herbes ou une paëlla portugaise. Par ailleurs, son profil généreux et structuré saura aussi mettre en valeur des mets de la cuisine française comme le magret de canard ou un gigot d’agneau.

Pour révéler tout son potentiel, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l'avoir éventuellement carafé une heure afin d’ouvrir ses arômes. À savourer dès maintenant ou à conserver encore quelques années en cave pour apprécier son évolution.