Vins Alentejo Monte do Carrapatelo - Reserva - 2017

Le Monte do Carrapatelo Cuvée Reserva 2017, issu de l’appellation Alentejo au Portugal, présente toutes les caractéristiques d’un vin rouge sec élaboré dans une région reconnue pour ses cuvées généreuses et savoureuses. Si la composition exacte des cépages de cette cuvée n’est pas spécifiée, les assemblages rouges d’Alentejo privilégient souvent des variétés locales telles que l’Aragonês, la Trincadeira, l’Alicante Bouschet ou la Touriga Nacional, qui confèrent aux vins une belle intensité, des tanins fins et un équilibre séduisant entre puissance et fraîcheur. Ce profil Reserva suggère également un élevage, probablement en fût de chêne, apportant des notes boisées, épicées ou vanillées, en soutenant une belle structure.

La région de l’Alentejo, située au sud du Portugal, bénéficie d’un climat chaud et sec aux influences méditerranéennes, qui favorise une belle maturité des raisins et une expression fruitée intense. Les sols varient entre argilo-calcaires, schisteux et granitiques, apportant à la fois richesse aromatique et profondeur aux vins. Historiquement, l’Alentejo est connue pour l’innovation conjuguée à la tradition, marquant une forte progression qualitative depuis quelques décennies tout en respectant le caractère généreux de ses terroirs.

Côté accords, la richesse et la rondeur de ce Monte do Carrapatelo Reserva 2017 conviendront parfaitement à une cuisine savoureuse : viandes rouges grillées, carré d’agneau, magrets de canard, voire plats mijotés comme un cozido à la portugaise ou un ragoût de bœuf. Les fromages affinés, notamment les spécialités portugaises comme le Queijo de Serpa ou l’Azeitão, sauront aussi révéler la complexité du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour favoriser l’ouverture du bouquet. Ce Reserva saura accompagner convivialité et moments gourmands dans la meilleure tradition portugaise.