Vins Alentejo Fitapreta - Signature Series - 2018

Le Fitapreta Cuvée Signature Series 2018 est un vin rouge sec issu de la région de l’Alentejo, dans le sud du Portugal. Bien que l’assemblage précis de cette cuvée ne soit pas explicitement mentionné, les grands rouges d’Alentejo sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que l’Aragonez, le Trincadeira, la Touriga Nacional ou encore l’Alicante Bouschet. L’année 2018 a généralement offert des conditions propices à la maturation complète des raisins, produisant des vins généreux, à la fois structurés et élégants. Ce style se caractérise par des arômes de fruits noirs mûrs, parfois rehaussés de notes épicées, florales ou légèrement boisées selon l’élevage pratiqué par le domaine Fitapreta, connu pour son approche précise et respectueuse du terroir.

L’Alentejo est une vaste région aux paysages ondulés, bénéficiant d’un climat chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés - mélange de schiste, granite et argile - apportent complexité et typicité aux vins. Historiquement, ce terroir a longtemps été dominé par une production de masse, mais ces dernières décennies, il est devenu une source de vins de qualité reconnus internationalement, grâce à l’impulsion de vignerons novateurs comme ceux du domaine Fitapreta.

Ce vin rouge d’Alentejo accompagnera parfaitement une cuisine riche et savoureuse. Il se mariera avec des plats de viande braisée, comme un mijoté d’agneau aux herbes, un carré de porc rôti ou de la joue de bœuf. Les saveurs locales, telles que la “carne de porco à Alentejana” (porc aux palourdes), ou une assiette de fromages affinés portugais, seront également sublimes. Les notes fruitées et la structure du vin lui permettent aussi d’accompagner des plats mijotés aux épices douces, ou même un magret de canard.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C après une légère aération. Ce passage en carafe permettra de révéler toute la palette aromatique de cette cuvée signature et de profiter pleinement de la générosité méditerranéenne de l’Alentejo.