Vins Beira Intérieure Quinta da Arrancada - Reserva - 2023

Avis Viniou

La cuvée Reserva 2023 du domaine Quinta da Arrancada, issue de la région Beira Intérieure au Portugal, se présente ici dans sa version blanche demi-sec, marquée par une belle fraîcheur et une douceur discrète. Vin de table régional, ce blanc est vraisemblablement issu d’un assemblage de cépages autochtones tels que le Síria, l’Arinto ou peut-être le Fernão Pires, des références de la région, bien adaptées au climat continental de la Beira. Cette vinification en demi-sec traduit l’équilibre entre acidité vivifiante et sucrosité contrôlée, procurant au vin une texture soyeuse, agréable en bouche, tout en conservant une jolie pureté aromatique évoquant la poire mûre, la pêche blanche et quelques notes florales.

La Beira Intérieure, vaste région portugaise méconnue, bénéficie d’un climat continental caractérisé par des hivers rigoureux et des étés chauds et secs. Cette amplitude thermique favorise la maturité des raisins tout en préservant leur acidité. Les vignes, souvent plantées en altitude sur des sols granitiques et schisteux, puisent dans le terroir une minéralité subtile que l’on retrouve dans l’éclat et la persistance en bouche du vin. Si la Beira Intérieure possède une longue tradition viticole, elle s’est récemment fait connaître pour la qualité de ses blancs, attractifs et pleins de vivacité.

Ce blanc demi-sec s’accordera parfaitement avec des plats à base de poissons en sauce, des fruits de mer légèrement relevés, ou encore une volaille à la crème. Pour une association typiquement locale, pensez à des beignets de morue (pastéis de bacalhau) ou à une morue à la Brás, dont la richesse sera mise en valeur par la souplesse du vin. Il se mariera aussi très bien avec des fromages à pâte molle ou une tarte fine aux fruits jaunes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur aromatique tout en mettant en avant sa texture douce. Un carafage rapide peut l’aider à exprimer toute sa palette de saveurs juste avant le service.