Vins Douro Beira Douro - Colheita - 2015

Avis Viniou

Le Beira Douro 2015 est un vin rouge portugais issu de l’appellation Douro Vinho de mesa, l’une des plus anciennes régions viticoles du monde. Cette cuvée Colheita, signifiant « récolte » en portugais, désigne généralement un vin élaboré à partir des raisins d’une seule vendange, ici celle de 2015. Même si l’assemblage exact n’est pas précisé, les cépages traditionnels du Douro tels que le Touriga Nacional, la Touriga Franca et le Tinta Roriz – réputés pour leur intensité aromatique et leur structure tannique – sont probablement au cœur de cette cuvée. La vinification, axée sur le fruit, met en valeur l’expression naturelle du terroir et préserve la typicité locale.

La vallée du Douro, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est célèbre pour ses paysages spectaculaires de coteaux abrupts surplombant le fleuve. Le climat y est continental, aux étés chauds et secs et aux hivers froids, favorisant la concentration et la maturité des raisins. Les sols de schiste, pauvres et bien drainés, forcent la vigne à puiser profondément, ce qui confère aux vins une remarquable complexité et une minéralité caractéristique. L’histoire de la région est étroitement liée à la production de vin de Porto, mais les vins rouges secs du Douro connaissent depuis deux décennies un essor qualitatif impressionnant.

Au moment d’accorder ce vin, il s’exprimera pleinement sur une cuisine de caractère. Il accompagnera idéalement une viande rouge grillée, notamment un bœuf maturé ou un agneau rôti aux herbes. Les spécialités portugaises comme le ragoût de porc « carne de porco à alentejana » ou le « cabrito assado » (chevreau rôti) font également de très beaux accords. Les fromages affinés à pâte dure ou semi-dure, comme un Manchego ou un fromage portugais de la Serra, révèleront également sa structure.

Pour la dégustation, pensez à ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance pour laisser le vin s’aérer. Servez-le entre 16 et 18°C afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en favorisant l’expression de sa palette aromatique. Ce 2015, déjà assagi par quelques années de cave, présente un joli potentiel d’évolution et ravira les amateurs de rouges élégants et structurés.