Vins Douro Sequeira - 2021

Avis Viniou

Le Sequeira 2021 est un vin rouge sec issu de la région emblématique du Douro, au nord du Portugal. Ce vin de table, ou "vinho de mesa", met souvent en avant un assemblage de cépages autochtones du Douro, parmi lesquels on trouve généralement la Touriga Nacional, la Tinta Roriz ou encore la Touriga Franca, même si l'assemblage précis n'est pas indiqué ici. Le millésime 2021 bénéficie d’un climat particulièrement favorable, avec un été chaud et des nuits fraîches, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant une vivacité intéressante. La vinification, dans cette région, privilégie une extraction douce pour préserver le fruit, tout en offrant une structure typique des rouges portugais.

Le Douro est l'une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde, connue principalement pour ses vins de Porto, mais également pour l’essor spectaculaire de ses vins tranquilles depuis quelques décennies. Les vignes poussent sur des terrasses schisteuses surplombant la rivière, creusant leurs racines en profondeur pour résister à la chaleur estivale. Ce terroir, allié au climat continental, donne des vins charnus, parfumés, marqués par une belle minéralité et une structure affirmée. Le Douro revendique aujourd’hui son identité à travers des rouges élégants, puissants, et souvent très gourmands, comme ce Sequeira 2021.

Avec sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs mûrs, épices douces et notes légèrement florales, ce vin s’accordera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à l’associer à un gratin de morue à la portugaise (bacalhau com natas), à un ragoût de bœuf mijoté, à un magret de canard rôti ou à des fromages à pâte dure comme le Queijo da Serra. Les charcuteries ibériques ou une simple assiette de chouriço grillé en feront un bel apéritif aux saveurs locales.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce Douro rouge à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une heure s’il est encore jeune. Cela permettra d’ouvrir ses arômes et d’adoucir sa structure tannique, pour un plaisir optimal à la dégustation.