Vins Douro Soc agri quinta de pourrais - Porrais tinto - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Porrais Tinto 2022 du domaine Soc Agri Quinta de Porrais est un vin rouge sec élaboré dans la mythique région du Douro, au nord du Portugal. Si l’assemblage précis des cépages n'est pas renseigné, il est fort probable que l'on retrouve des variétés autochtones telles que la Touriga Nacional, la Touriga Franca ou la Tinta Roriz, emblématiques de cette région viticole. Le millésime 2022 signe un vin de jeunesse, offrant fraîcheur, vivacité, et un fruité expressif. Selon la tradition du Douro, l'élevage vise à préserver ces qualités, tout en donnant au vin une texture veloutée et une structure agréable en bouche.

Le Douro est un berceau historique du vin portugais. C'est ici, dans les vallées accidentées longeant le fleuve Douro, que naissent les portos et de magnifiques vins rouges secs. Les sols de schiste, durs, retiennent la chaleur du jour et la restituent doucement à la vigne la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins. Le climat est assez continental et ensoleillé mais tempéré par l’altitude, conférant aux vins leur caractère concentré, une élégance naturelle et un équilibre entre richesse et fraîcheur. Cette région est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, un bel hommage à la tradition viticole séculaire et à la beauté de ses paysages.

La fraîcheur fruitée et la structure de ce Douro rouge en font un excellent compagnon de la cuisine portugaise locale comme des mets plus universels. Il s'accordera parfaitement avec des viandes grillées, un magret de canard, des côtelettes d’agneau, mais aussi avec les plats emblématiques du Douro tels qu’un arroz de cabidela (riz au poulet et au sang) ou une feijoada (ragoût de haricots). Il sublimera également des fromages affinés ou une planche de charcuterie ibérique.

Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C, après un passage en carafe d'environ une demi-heure. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique, mettant en avant à la fois ses notes de fruits rouges, d'épices douces et sa pointe minérale caractéristique du Douro.