Vins Douro Barco Negro - 2014

Avis Viniou

Le Barco Negro 2014 est un vin rouge sec du Douro, une région emblématique du nord du Portugal, réputée mondialement pour la qualité de ses vins. Élaboré principalement à partir de cépages autochtones tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca et la Tinta Roriz, ce vin exprime pleinement le potentiel du terroir duriense. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques modérées, favorisant une maturation lente et régulière des raisins, ce qui se traduit par une belle concentration aromatique et une structure tannique élégante. La vinification, souvent traditionnelle avec des fermentations en cuves inox ou béton et un élevage partiel en fûts, préserve l’expression fraîche et fruitée du vin tout en apportant une touche délicate d’épices et de nuances boisées.

La région du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, se caractérise par ses paysages spectaculaires de coteaux abrupts et de terrasses de schiste dominant le fleuve Douro. Le sol schisteux favorise un excellent drainage et oblige la vigne à s’enraciner profondément, procurant aux vins une belle minéralité et une structure affirmée. Le climat est fortement continental, chaud et sec en été, froid en hiver, ce qui confère aux vins du Douro puissance, finesse et longévité. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout au XVIIIe siècle que le Douro s’impose comme une grande région viticole internationale, notamment grâce à l’essor du vin de Porto.

Le Barco Negro 2014, par son caractère expressif, sa richesse en fruits noirs et ses notes épicées, s’accordera idéalement avec des viandes rouges grillées, de l’agneau rôti aux herbes ou encore un confit de canard. Les amateurs de cuisine portugaise pourront l’apprécier avec un « cozido à portuguesa » ou une « feijoada ». Il accompagnera également très bien des fromages affinés comme le Queijo da Serra.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa structure, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C après l’avoir éventuellement carafé une heure avant la dégustation. Ce vin peut encore être conservé quelques années en cave pour gagner en complexité.