Vins Douro Casa Ferreirinha - Barca Velha - 2011

Avis Viniou

La Cuvée Barca Velha 2011 de la Casa Ferreirinha est un rouge emblématique du Portugal, et plus précisément de la région du Douro. Ce vin prestigieux, considéré par beaucoup comme l’un des plus grands vins de table portugais, est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages locaux, souvent dominé par la Touriga Nacional, la Touriga Franca, la Tinta Roriz (Tempranillo), ainsi que la Tinta Barroca. Le millésime 2011 est réputé pour avoir été particulièrement favorable, avec une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique. La vinification fait l’objet d’un très grand soin : après une fermentation traditionnelle, le vin est élevé longuement en fûts de chêne avant une mise en bouteille suivie d’un autre élevage en cave, gage de complexité et de longévité. Barca Velha se distingue par sa robe profonde, son bouquet complexe mariant fruits noirs, épices douces, notes balsamiques et subtiles touches de cuir, sa bouche ample, puissante, d’une grande élégance et à la finale persistante.

La vallée du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’une des régions viticoles les plus spectaculaires au monde. Berceau historique du Porto, elle se distingue aussi par ses fabuleux vins rouges secs depuis quelques décennies. Le climat y est continental, avec des étés chauds et secs, et des hivers frais. Les vignes, plantées en terrasses escarpées sur des sols de schistes pauvres, produisent des raisins très concentrés, à la maturité lente, conférant aux vins intensité et structure. L’histoire viticole du Douro remonte à l’époque romaine, mais c’est au XVIIIe siècle, avec la reconnaissance internationale du Porto, que la région s’est imposée. Aujourd’hui, les rouges tranquilles comme Barca Velha rivalisent avec les plus grands crus mondiaux.

Pour accompagner un vin aussi racé, misez sur une viande rouge grillée comme une côte de bœuf maturée, un magret de canard rôti, ou d’authentiques plats régionaux comme le chevreau rôti aux herbes ou un ragoût de gibier. Les fromages affinés portugais — Queijo da Serra par exemple — révéleront également toute la richesse aromatique de ce vin.

La dégustation de Barca Velha 2011 doit se faire à une température de service comprise entre 17 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins deux heures pour libérer tous ses arômes. Un vin d’exception à savourer dès aujourd’hui ou à conserver en cave pour les plus patients.