Vins Douro Niepoort - Robustus - 2019

Avis Viniou

La cuvée Robustus 2019 du domaine Niepoort est une superbe expression du Douro, incarnant la richesse et l’élégance des rouges portugais. Élaboré principalement à partir d’assemblages de cépages autochtones, tels que la Touriga Nacional, la Tinta Roriz ou encore la Touriga Franca, ce vin rouge sec se distingue par sa robe profonde et intense. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques plutôt équilibrées, a permis d’obtenir une belle maturité du fruit, tout en préservant une fraîcheur remarquable. La vinification menée chez Niepoort se veut peu interventionniste, avec des fermentations traditionnelles en cuves de ciment ou en lagares, et un élevage prolongé en grands foudres de bois, ce qui apporte structure, raffinement des tanins et complexité aromatique.

La vallée du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’une des plus vieilles régions viticoles délimitées au monde. Son terroir exceptionnel est constitué de coteaux schisteux, abrupts et exposés au climat méditerranéen, où la chaleur estivale est tempérée par la fraîcheur des nuits et la proximité du fleuve Douro. Ces conditions offrent des vins puissants et denses, mais souvent équilibrés par une acidité vive. L’histoire du Douro est intimement liée à la production de vins de Porto, mais depuis quelques décennies, de superbes vins tranquilles rouges révèlent le potentiel des cépages locaux pour des cuvées de caractère.

La cuvée Robustus 2019 est particulièrement à son aise avec des plats généreux. Idéalement, servez-le avec une belle pièce de boeuf grillée, un agneau rôti aux herbes, ou un gibier à la sauce épicée. Les spécialités de la région comme la "posta mirandesa" (steak de bœuf typique du nord du Portugal) ou encore des fromages affinés locaux accompagneront également magnifiquement sa structure et sa persistance. Il se mariera également à merveille avec des plats mijotés comme un ragoût de sanglier ou un tajine aux pruneaux et épices douces.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin chambré, à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une bonne heure avant le service afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute la richesse de ses arômes. Ce vin peut aussi gagner en complexité après quelques années de garde, si vous souhaitez le conserver plus longuement dans votre cave.