Vins Douro Casa Boal - Gueirinho - 2019

La Cuvée Gueirinho 2019 de la Casa Boal est un vin rouge sec, produit dans la fameuse région du Douro au Portugal, plus précisément dans l’appellation Douro Vinho de mesa. Issu d’un assemblage traditionnel du Douro, bien souvent composé de cépages autochtones tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca ou la Tinta Roriz, ce vin exprime toute la générosité et la profondeur propres à ce terroir. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, offrant des raisins bien mûrs et une belle concentration aromatique. La vinification, privilégiant l’expression authentique du terroir, met l’accent sur la fraîcheur du fruit tout en développant une structure élégante, souvent avec un léger élevage en fûts de bois local pour affiner les tanins.

La région du Douro est mondialement connue pour ses paysages spectaculaires de coteaux en terrasses le long du fleuve qui lui donne son nom. Le sol y est principalement composé de schistes très anciens, qui confèrent aux vins une minéralité typique. Le climat est chaud et sec en été, mais l’altitude des vignobles apporte une amplitude thermique permettant une maturité optimale des raisins sans perdre en fraîcheur. Ce vignoble historique, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, est reconnu comme l’un des plus anciens au monde, longtemps dédié à la production de Porto avant de se distinguer aussi par la qualité de ses vins rouges secs.

À table, la Cuvée Gueirinho 2019 s’accordera idéalement avec des plats locaux comme l’agneau rôti aux herbes, le chevreau au four ou le fameux ragoût de tripes à la mode de Porto. Sa structure et sa générosité lui permettent également de sublimer des viandes rouges grillées, des volailles marinées ou encore des fromages affinés au lait de brebis.

Pour la dégustation, je recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure révélera toute la complexité aromatique et la richesse de cette cuvée, afin d’en apprécier les nuances fruitées et épicées à leur juste valeur.