Vins Douro Monte Meão - Casa das Máquinas - 2018

Avis Viniou

Le Monte Meão Cuvée Casa das Máquinas 2018 est un vin rouge sec originaire du Douro, l'une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles du Portugal. Cette cuvée, signée par la maison Monte Meão, illustre avec brio la richesse du terroir dourois. Le millésime 2018 se distingue par une belle expression fruitée, des tanins bien fondus et une structure élégante, résultat d’un assemblage typique de cépages autochtones du Douro, tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca ou encore le Tinta Roriz. La vinification, fidèle à la tradition locale, privilégie une extraction délicate, avec un élevage partiel en fûts de chêne pour une harmonie optimale entre le fruit, les épices douces et une touche subtile de boisés.

Le Douro, situé au nord du Portugal, est réputé pour ses vallées escarpées qui longent le fleuve du même nom. Les vignes, plantées en terrasses sur des sols de schiste, bénéficient d’un climat continental chaud l’été et froid l’hiver, favorisant la concentration et la maturité optimale des raisins. Ce terroir unique, associé à un savoir-faire ancestral, confère aux vins du Douro leur intensité, leur fraîcheur et leur capacité de garde. La région, berceau historique des fameux vins de Porto, a su se distinguer depuis plusieurs décennies par la production de vins rouges tranquilles parmi les plus vibrants d’Europe.

Pour accompagner le Monte Meão Cuvée Casa das Máquinas 2018, privilégiez des mets de caractère qui sauront mettre en valeur sa structure et sa générosité. Il s’accorde parfaitement avec un agneau rôti aux herbes, des côtelettes grillées, ou des plats régionaux comme la feijoada transmontana (ragoût de haricots et viandes) ou encore le célèbre bacalhau à brás revisité aux épices douces. Les fromages affinés, notamment le Queijo da Serra, sont également des compagnons de choix.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Je vous recommande de l’ouvrir une à deux heures avant le service afin d’exprimer pleinement sa complexité aromatique et d’affiner l’équilibre de sa bouche. Ce vin s’apprécie dès maintenant mais gagnera également en harmonie après quelques années de garde en cave.